流变仪用于测定聚合物熔体，聚合物溶液、悬浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流变性质的仪器。 流变学测量是观察高分子材料内部结构的窗口，通过高分子材料，诸如塑料、橡胶、树脂中不同尺度分子链的响应，可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，能快速、简便、有效地进行原材料、中间产品和终产品的质量检测和质量控制。 流变测量在高聚物的分子量、分子量分布、支化度与加工性能之间构架了一座桥梁，所以它提供了一种直接的联系，帮助用户进行原料检验、加工工艺设计和预测产品性能。
流变仪是通过对仪器上固定的夹具施加一定的力矩或应变，使材料产生剪切运动，从而可以测试某一温度或频率范围内，材料的粘性、弹性等各方面的流变性能。主要用于测定聚合物熔体、溶液、悬浮液、乳液、涂料、油墨和食品等材料的流变性质。根据输出的数据、曲线和图表等信息来评估材料的加工性能，通过测量观察这些性质变化实现快速、简便、有效地原材料、中间产品和终产品的质量检测和质量控制。
下面我们来了解下流变仪和粘度计的区别：
1、旋转流变仪不仅可以黏度，还可以测量弹性，而黏度计只可以测量黏度，测量不了弹性；
2、黏度计测量黏度，通常采用的是相对方法，而流变仪可以测量黏度；气动轴承的锥板流变仪和VROC芯片的微流体流变仪，在测量真实黏度数值时可以进行有效对比（《美国药典》914方法）
3、宏观流变仪在测量生生物流体和复杂流体黏度测量方面面临一系列的挑战，微流体流变仪可以有效的解决这些问题。
可更换的实验部件：一般根据需要配备密闭式混合器或螺杆挤出器。
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