在乳液体系的水相中存在胶凝剂会将其转化为乳液凝胶或“乳胶”，乳液凝胶具有凝胶和乳液的特性，例如可调流变学、作为双重控释系统、改善稳定性和涂抹性，以及通过油润肤作用促进皮肤保湿和调理，具有较高的患者接受度。Sepineop600是现在化妆品和制药行业中广泛使用的赋形剂，用于制备外用凝胶和乳液。含有3-5%(w/w)SepineoP600的体系表现出典型的凝胶状行为，其结构具有弱聚合物-聚合物相互作用的特征，有利于局部给药。样品制备：将3%w/w的SepineoP600分散到所需...

流变仪是一种用于测量物质流变性质的实验仪器，主要通过施加控制的外力和观察物质的应变响应来研究物质的变形特性。下面将详细描述流变仪的工作原理和使用领域。一、工作原理流变仪的工作原理基于物质在受力下的应变响应。具体而言，流变仪通过施加恒定的力或变化的力来探测物质的应变情况，并记录下施加力和物质响应的关系。主要的工作原理包括以下几个方面：平行板套筒结构：流变仪通常采用平行板套筒结构，其中两个平行的圆盘(平板)之间夹着待测试的物质样品。这种结构可以确保物质在受到力作用时呈现出平行的应...

压裂液是在利用液体驱动力进行流体矿开采过程中用到的一类液体。在中国的油田中，压裂技术作为一种能提高油气产量的有效方法而得到了广泛推广，发展很快。目前压裂液是压裂技术中最重要的组成部分。表征压裂液的流变性质是对其评估的主要方法。世界上，特别是在美国，已有多种测试模式可对压裂液流变性质进行测量。根据中国油田的行业标准，在一定的温度和压力下，剪切速率为170s-1时，在1.5-2个小时内粘度值不应低于某一特定值。油田上使用的大多数压裂液是水基压裂液，而粘度测试的温度总是高于100℃...

阿拉伯胶(GA)是食品工业中应用广泛的天然乳化剂。然而，由于阿拉伯胶价格高，市场供应不稳定，寻找阿拉伯胶替代品引起了研究人员的注意。近年来的研究表明，甜菜果胶(SBP)作为天然乳化剂具有巨大的潜力。本研究通过LUMiSizer®稳定性分析仪评估GA和SBP稳定的乳液的长期稳定性。通过将GA和SBP在油水界面上的吸附过程与乳液的长期稳定性联系起来，可以更好地理解GA和SBP稳定乳液的机理，这可能为寻找GA的替代品提供有用的信息。1.材料和方法1.1乳液的制备将不同浓度的...

稀奶油是经乳脂分离得到的一种水包油(O/W)型乳浊液,其品质随乳畜品种、饲料、产地、环境、畜牧方式及处理工艺变化而波动。乳脂肪作为稀奶油重要组成部分,其理化性质和加工特性主要受内在分子组成,固体脂肪含量,晶体形态和结晶网络结构等因素影响,进而影响到相关下游产品质量,因此对乳脂肪物化性能的研究不容忽视。本文甄选三种不同来源的乳脂肪,对以乳脂肪为基料的稀奶油乳浊液稳定性进行了检测,据此研究原料性质对乳脂肪衍生产品稀奶油的性能影响,为稀奶油工业化生产中原料油的选择和工艺配方拟定提供...