图1、UMX5S图片Stephan机器，精良的制造工艺，超乎想象的处理能力，享誉整个食品界。60多年的传承和积累，成就了这颗食品机器制造领域辉煌灿烂的明珠。以它的技术和品质，传递非凡的使命价值。一、Stephan公司Stephan代表为食品加工行业设计和制造机器和设备。Stephan在食品行业拥有60多年的经验，尤其是在便利产品、乳制品和糖果领域，为食品品牌提供客户优化的机器和系统，以支持生产流程并提高效率。主要产品线包括通用设备UM系列适用中小批次产品COOK-IT®...

不管你是一家甜品店抑或是蛋糕房，还是类似费列罗、玛氏或者明治食品这样的工厂，巧克力在这里得到充分的研究，并制作出满足人类期望的食品。形形色色的巧克力酱，涂抹或者coating；奇形怪状的糖果，激发和引诱着小孩子或者小姑娘的购买。iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2010年至2015年，我国巧克力行业市场规模不断扩大，2016年市场规模较上年有所收缩，2017年中国巧克力市场规模有所回升，2019年起，市场规模呈爆发式增长，2020年我国市场规模已达400亿元...

稳定性分析仪是专为配方研究及液体样品稳定性控制而研制的仪器，凭藉全新的加速分离并定量原理或静置垂直扫描工作原理，再加上方便的操作已成为胶体实验室在进行分散体系稳定性实验并进行机理研究的首仪器。它能在不稳定现象所发生的初期,定性定量地分析出现象的机理和变化速度，不仅为我们判断配方的可行性及产品的品质稳定性提供有效准确的资料，而且大副度缩短我们的实验时间。稳定性分析仪的用途:悬浮液配方之研究及开发、乳化液及泡沫液之研究及开发、非稳定悬浮液之侦测及改良、产品储存稳定性预测(Shel...

同步热分析仪可同时测试热效应(转变温度、热焓)与质量的变化，具有优异的稳定性、分辨率和准确度。通过选择合适的炉体，安装高性能传感器、配以最恰当的附件，采取顶部装样的同步热分析仪几乎可以满足所有的应用。它综合了高性能的热流型DSC与世界上先进的纳克级天平，既保证了DSC测试的高灵敏度、高分辨率，又保证了TG测试的高分辨率、低噪音和漂移稳定性。同步热分析仪的功能特点：1、热流式DSC数据采集方式，绘制出能量与温度的曲线。2、用户可以自行利用标准样品对温度、能量、热重准确性进行校正...

1.介绍具有高分辨率光学检测的多样品离心加速方法（STEP技术）是评估分散体长周期稳定性的有效工具。沉降和上浮过程可以直接加速检测，更重要的是，由于其他失稳过程（聚结、奥式熟化和絮凝）导致的结构稳定性变化也可以被很精确地检测出，而且比在自然沉降的可视化观察及监测样品的粘度变化或粒径分布等方法更加快速有效。另一方面，相对于在正常储存条件下得到的稳定性观察结果，离心场中获得的稳定性分析结果的有效性有时会受到质疑。为此，在多分散性和惯性粒子力（吸引力/排斥力）不同的系统上进行了一系...